新聞動態
當前位置:首頁 > 新聞動態 >

酒店油煙清洗的步驟詳細介紹

發布時間 2018-10-16 10:03:01

  大家都知道一般廚房是最容易出安全隱患的地方,廚房的抽油煙機用久了,油碗、濾油網、主機壁、面板上都會沾上厚厚的、粘粘的油垢,油膩的油垢十分難清洗。特別是一些大型油煙機被廣泛運用于餐廳、飯店、酒店、工廠、學校、醫院、企事業食堂等,如果不定時清洗,表面以及煙道就會布滿油煙污垢,導致吸油煙效果不好,還會存在安全隱患,容易引發火災。像酒店這種大型的有廚房設備的地方,安全隱患就更不用說了,下面小編給大家介紹一下酒店油煙清洗的步驟,大家可以參考一下用來清洗自家廚房的油煙。

  在進用戶門前戴好鞋套

  1:油煙機清洗的第一步就是檢查機器,首先要從整個機器的外表,看外表有沒有損傷,劃痕,凹痕,以及漆面脫落的地方,跟客戶說明一下,避免清洗結束后一些不必要的糾紛。并告訴客戶有些地方是沒法清洗的(油煙機排煙管),告知用戶清洗燃氣灶收費

  2:再一步就是檢查機器是否工作正常,每一個按鍵都要按一下,當保證機器正常運行后方可進行清洗。

  3:將油煙機的過濾網(防護網或是濾油網)、油杯(油槽)拆下,然后將油槽內油污倒掉,把油槽、油網放入水桶內,加入100克左右的潔家邦重油污清洗劑(視油污輕重程度可酌量添加煙機凈),然后加入熱水(溫度保持在40到50度),超過油網即可,將水和煙機凈溶液攪勻,浸泡起來。

  4:先用刮鏟把油煙機頂部的油泥鏟掉(輕鏟即可,切勿用力,不要把油煙機表面的漆層破壞掉)。

  5:把高溫蒸汽機的水壺內加入清水約3升左右,然后將機器插上電源,等待30秒左右(等待時可以把水壺氣壓打滿),然后擰開蒸汽機開關,打開機器,將蒸汽量調好。

  6:用蒸汽機蒸洗油煙機表面,從上往下蒸洗,噴頭距油煙機表面3公分左右,一般是油煙機臟凈程度不同蒸洗的時間也不同(5到20分鐘),直到油煙機表面的油污軟化即可。

  7:油煙機表面油污軟化完畢后將油煙機清洗劑(煙機凈溶液主要清洗蝸殼,葉輪,油杯和過濾網油漬。調至霧狀后調試柱狀從上往下均勻的噴在油煙機的表面(不要噴撒太多,覆蓋過油污即可)等待油污反應2分鐘左右。等待時取出一個水桶,將水桶內加入1/3左右的熱水(如果油煙機表面的油污比較厚重,可以加入50克左右的煙機凈溶液,也可以不加),然后用油煙機清潔刷浸泡在水內浸濕后拿出,把水甩掉,把油煙機清洗劑噴在刷子上在刷洗油煙機表面,刷子上油污多了就在水桶內洗凈,再甩干,噴上清洗劑再次清洗,重復此步驟,直到油煙機表面清洗干凈為止。洗干凈后用濕毛巾再將油煙機表面擦洗一遍,處理掉殘留的污漬。

  8:將油煙機表面清洗干凈后,裝上油煙機防水罩,罩內放一個煤氣灶鐵圈防止葉輪卷防水罩。把洗油煙機表面的水桶內的污水倒掉,然后放在防水罩下面。

  9:用油煙機蒸汽機蒸洗油煙機內部,蒸洗十分鐘左右,如蒸汽過大可開吸油煙機高速吸蒸汽一分鐘。如油煙機很臟可反復蒸10分鐘。(蒸洗時,蒸汽機不用來回擺動,放入油煙機渦輪部位即可,一般蒸洗到油嘴部位有油污滴出即可),將油煙機內部油污蒸洗軟化后,關掉蒸汽清洗機。打開油煙機,將油煙機清洗劑調至水柱狀態,逆時針方向噴入油煙機渦輪上面,噴灑30—50下左右(根據油煙機內部油污程度可酌量噴灑)。等待5分鐘左右,讓油煙機內部油污溶解完畢。

  10:等待油污溶解時,將油煙機清洗機打開,打一桶水熱水最好,涼水也可以,將油煙機清洗的進水管放入水桶內,噴槍打開,插上電源,打開總開關,然后再打開冷水開關,等到噴槍噴出水柱(可調節,調至水流最細的狀態),噴水均勻后打開熱水開關,等待水溫達至最高溫度(5分鐘左右)。

  11:打開油煙機,調至最高轉速,將油煙機清洗機噴槍關掉,拿到油煙機吸風口,反方向沖準渦輪風扇打開噴槍,沖洗渦輪風扇15秒鐘一停等水留下后再開噴槍重復動作。這時吸風口跟油嘴部位會有大量污水流出,清洗到流出清水為止。將噴槍關掉,放入水桶內,再把油煙機清洗機開關關掉(先關熱水開關,再關冷水開關,總電源先不用關)關掉油煙機,檢查油煙機渦輪是否洗凈(可用手電筒查看)大多數油煙機一遍是洗不干凈的,需將清洗油煙渦輪的步驟重復一遍,直到清洗干凈為止(重復步驟為,先蒸洗,再噴清洗劑,溶解完畢后用油煙機清洗機沖洗)。

  12:油煙機內部渦輪清洗干凈后將防水罩摘掉,水桶內污水倒掉,油煙機清洗機內部的水排出,然后用水桶內的余水配合油煙機清洗劑清洗油網、油杯、灶臺、墻壁。最后用油煙機清洗劑將油煙機的表面跟灶臺、墻壁,清洗干凈,把油網、油杯裝好即可。(擦表面時不要用蒸汽機,噴控制按鍵和風扇電機。)

  13:最后,將清洗設備以及清洗工具收起,請客戶來檢查油煙機工作是否正常,(試機先開吸油煙機五分鐘,關機等葉輪內水流下再開機轉三十分鐘吹干蝸殼內和葉輪上水分,關機??身槺阌貌讳P鋼亮潔凈清洗用戶水龍頭,推銷不銹鋼清潔粉。)清洗效果是否滿意,沒問題后將地面清洗干凈,填寫客戶滿意調查表,收取清洗費用即可離開。(填寫調查表時可詢問客戶有無其他需要清洗的家電,推銷年卡、會員卡等其他的活動)。

  現在大家知道酒店油煙清洗的方法了嗎?希望小編今天的文章可以幫到大家,如果還有問題歡迎咨詢網站老師。